Information kring upphandling av livsmedel och antibiotika

Bromölla kommun upphandlar livsmedel till våra måltider enligt Lagen om offentlig upphandling (LoU) och ställer höga krav på produkter och leverantörer. Vi strävar efter att upphandla livsmedel med begränsad miljöpåverkan, god djurhänsyn samt näringsriktig och välsmakande mat till barn, äldre och sjuka.

Vi använder Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier. Upphandlingsmyndigheten har som uppdrag att ta fram drivande miljö- och sociala krav i flera nivåer som har högre ambition och som ligger över nivåer och normer i gällande lagstiftning.

Gällande antibiotika ställdes i senaste upphandlingen av ”Färskt kött och chark” krav på att: ”Antibiotika ska inte användas i tillväxtbefrämjande syfte. Antibiotika får endast användas efter ordination av veterinär och när det är veterinärmedicinskt motiverat. Dokumenterade rutiner för antibiotikaanvändning ska finnas på produktionsnivå. Dokumentation ska vara tillgänglig vid förfrågan” (KravID: 10416).