Livsmedel

EU har gemensamma regler om livsmedel. De gäller över hela livsmedelskedjan, från foder till färdiga livsmedel och servering. Målet är högsta möjliga livsmedelssäkerhet för EU:s medborgare.

Med få undantag räknas alla som hanterar livsmedel i någon form som livsmedelsföretagare. Det innebär att verksamheter som tidigare varit undantagna, t.ex. mindre förskolor och ideella föreningar, nu omfattas av lagstiftningen. Det är livsmedelsföretagaren som ansvarar för att maten som säljs eller ges bort är säker att äta.

Till vänster kan du läsa om vad vi gör, hur du gör vid misstänkt matförgiftning och om du vill starta en livsmedelsanläggning.